Omelette moelleuse et toute simple aux blancs d'œufs et persil frais. Une option rapide et riche en protéines pour le petit-déjeuner ou après l'entraînement.
Ingrédients
Préparation
- 1
Mettre les blancs d'œufs dans un grand saladier, ajouter le sel et le poivre et battre à la fourchette 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient légèrement mousseux.
- 2
Incorporer le persil haché aux blancs.
- 3
Chauffer un quart de l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive de 20-22 cm à feu moyen-doux.
- 4
Verser un quart du mélange (environ 150 g), couvrir et cuire à feu doux 3-4 minutes jusqu'à ce que le dessus soit blanc et pris.
- 5
Plier l'omelette en deux avec une spatule et la faire glisser sur une assiette. Cuire les trois autres portions de la même façon et servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 112 kcal |
|---|---|
| Protéines | 16 g |
| Glucides | 1 g |
| Lipides | 4 g |
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