Fines crêpes aux œufs à la mode de la mer Noire, préparées avec du lait et du persil et cuites au beurre. Dégustées chaudes au petit-déjeuner avec du thé.
Ingrédients
Préparation
- 1
Hacher finement le persil.
- 2
Fouetter les œufs avec le sel ; ajouter le lait, puis incorporer progressivement la farine en fouettant pour obtenir une pâte lisse et fluide, et ajouter le persil.
- 3
Laisser reposer la pâte 10 minutes. Faire fondre le beurre dans un petit bol.
- 4
Chauffer une poêle de 24 cm à feu moyen et la badigeonner d'un peu de beurre ; verser une louche de pâte et incliner la poêle pour l'étaler.
- 5
Quand le dessous est doré, retourner et cuire l'autre face 1 à 2 minutes ; répéter avec le reste de la pâte et servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 325 kcal |
|---|---|
| Protéines | 15 g |
| Glucides | 26 g |
| Lipides | 17 g |
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