Petit-déjeuner turc copieux : du bœuf cuit longuement dans son jus puis revenu au beurre, avec des œufs cassés par-dessus. Riche en protéines et sans gluten.
Ingrédients
Préparation
- 1
Couper le bœuf en morceaux de la taille d'un pois chiche.
- 2
Cuire le bœuf à couvert dans une grande poêle à feu doux 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'il rende son jus et que celui-ci s'évapore.
- 3
Ajouter le beurre et faire revenir 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que la viande soit légèrement dorée.
- 4
Répartir le kavurma uniformément dans la poêle, casser les œufs par-dessus et parsemer de sel et de poivre noir.
- 5
Couvrir et cuire à feu doux 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore légèrement coulants ; servir chaud dans la poêle.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 360 kcal |
|---|---|
| Protéines | 27 g |
| Glucides | 1 g |
| Lipides | 27 g |
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