Une version rapide du pepeçura, le dessert au raisin de la mer Noire, préparée avec du pekmez ; servie bien froide en coupelles, parsemée de noix.
Ingrédients
Préparation
- 1
Délayer au fouet la fécule de maïs dans 1 tasse d'eau jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- 2
Mettre le reste de l'eau, le pekmez et le sucre dans une casserole et chauffer à feu moyen.
- 3
Ajouter le mélange à la fécule et cuire en remuant sans arrêt 8-10 minutes après l'ébullition, jusqu'à ce que la crème soit épaisse et brillante.
- 4
Verser dans des coupelles, laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer au moins 2 heures.
- 5
Hacher grossièrement les noix et en parsemer les crèmes juste avant de servir.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 214 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1 g |
| Glucides | 44 g |
| Lipides | 5 g |
Recettes similaires
DessertsMoyenneGâteau aux carottes
Un gâteau maison moelleux, plein de carottes râpées, de noix et de cannelle. Servi en tranches avec un thé ou un café.
DessertsMoyenneMuffins carotte-noix
Des muffins moelleux et tendres aux carottes râpées, aux noix et à la cannelle. Une douceur individuelle pratique pour le goûter ou une petite faim.
DessertsMoyenneHurma tatlısı (gâteaux turcs au sirop)
Une douceur turque maison : pâte tendre au yaourt et à la semoule façonnée en forme de dattes, garnie de noix, cuite au four et imbibée de sirop froid. Servie avec un thé ou un café.
DessertsMoyenneHöşmerim (halva au fromage frais)
Un halva au fromage de Balıkesir : semoule, farine et fromage lor frais cuits au beurre avec du sucre jusqu'à caraméliser. Servi tiède avec des noix.
DessertsFacileCrème de semoule à la vanille
Un entremets onctueux à la vanille : de la semoule cuite dans le lait, enrichie d'œuf et de beurre. Refroidi en coupelles et servi frais.
DessertsMoyennePotiron confit (kabak tatlısı)
D'épaisses tranches de potiron cuites lentement dans leur propre sirop jusqu'à devenir brillantes, garnies de noix grillées. Un dessert d'automne turc classique, vegan, servi frais.
DessertsMoyenneGâteau au cacao
Un gâteau maison au cacao, classique et moelleux, qui lève grâce aux œufs et au sucre bien fouettés. Un favori pour le goûter et pour recevoir.
DessertsFacileCrème au cacao (kakaolu muhallebi)
Une crème dessert turque onctueuse, épaissie à la farine, à la fécule de maïs et au cacao, rendue brillante par le beurre et servie fraîche. Un dessert facile qui plaît à tous.