Une douceur turque maison : pâte tendre au yaourt et à la semoule façonnée en forme de dattes, garnie de noix, cuite au four et imbibée de sirop froid. Servie avec un thé ou un café.
Ingrédients
Préparation
- 1
Pour le sirop, faire bouillir l'eau avec 215 g de sucre et laisser frémir 10 minutes à feu moyen. Ajouter le jus de citron, faire bouillir encore 1 minute et laisser refroidir complètement.
- 2
Préchauffer le four à 180 °C. Concasser grossièrement les noix.
- 3
Fouetter l'huile de tournesol, l'œuf, le yaourt et 50 g de sucre ; ajouter la semoule et la levure chimique. Incorporer progressivement la farine pour obtenir une pâte souple qui ne colle pas aux mains.
- 4
Prélever des morceaux de la taille d'une noix et les façonner en ovales ; presser chacun contre le côté à gros trous d'une râpe pour former un motif et garnir de noix concassées.
- 5
Les disposer bien espacés sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner à 180 °C pour 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés dessus et dessous.
- 6
Verser le sirop froid sur les gâteaux chauds dès la sortie du four. Laisser imbiber au moins 1 heure avant de servir.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 325 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4 g |
| Glucides | 48 g |
| Lipides | 14 g |
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