Pâtes généreuses enrobées de champignons dorés au beurre, d'une crème à l'ail et de parmesan. Végétarien et assez rapide pour les soirs de semaine.
Ingrédients
Préparation
- 1
Cuire les pâtes al dente selon les indications de l'emballage et les égoutter (il faut 900 g de pâtes cuites).
- 2
Essuyer les champignons et les émincer finement ; hacher finement l'ail.
- 3
Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif ; ajouter les champignons et les faire sauter 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que leur eau s'évapore et qu'ils soient dorés.
- 4
Ajouter l'ail et remuer 1 minute ; verser la crème, ajouter le sel et le poivre noir et cuire 3 à 4 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- 5
Ajouter les pâtes à la sauce et mélanger 2 minutes ; incorporer la moitié du parmesan.
- 6
Répartir dans les assiettes, parsemer du reste de parmesan et servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 576 kcal |
|---|---|
| Protéines | 18 g |
| Glucides | 68 g |
| Lipides | 26 g |
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