Un dessert turc tout simple à base de fécule de maïs, de sucre et d'eau, relevé de citron et garni de noix et de noix de coco. Servi froid ; végétalien et sans gluten.
Ingrédients
Préparation
- 1
Délayer la fécule de maïs au fouet dans environ 200 g d'eau jusqu'à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
- 2
Chauffer le reste de l'eau avec le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- 3
Verser le mélange à la fécule sans cesser de remuer et cuire 8-10 minutes, en remuant, jusqu'à ce que la crème soit épaisse et brillante.
- 4
Ajouter le jus de citron et remuer encore 1 minute sur le feu.
- 5
Répartir dans des coupelles ou un moule humidifiés, laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer au moins 2 heures.
- 6
Parsemer de noix grossièrement hachées et de noix de coco râpée au moment de servir.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 180 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1 g |
| Glucides | 38 g |
| Lipides | 3 g |
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