Des muffins au cacao moelleux et fondants, parsemés de morceaux de chocolat noir coulant. Un favori de l'heure du goûter pour les amateurs de chocolat.
Ingrédients
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 °C et garnir 10 alvéoles d'un moule à muffins de caissettes en papier.
- 2
Concasser grossièrement le chocolat noir au couteau.
- 3
Tamiser la farine, le cacao, la levure et le sucre dans un grand saladier et mélanger.
- 4
Dans un autre bol, fouetter les œufs, l'huile de tournesol et le lait. Verser sur les ingrédients secs et remuer brièvement à la spatule jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine visible.
- 5
Incorporer les deux tiers des morceaux de chocolat, répartir la pâte dans les caissettes et parsemer le dessus du reste du chocolat.
- 6
Cuire à 180 °C pendant 22-25 minutes, jusqu'à ce qu'une pique (en évitant le chocolat) ressorte sèche. Laisser reposer 5 minutes dans le moule, puis refroidir sur une grille.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 391 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6 g |
| Glucides | 50 g |
| Lipides | 20 g |
Recettes similaires
DessertsFacileCheesecake basque brûlé
Un cheesecake sans fond façon Saint-Sébastien, cuit à haute température jusqu'à ce que le dessus caramélise fortement et que le cœur reste crémeux. Préparé dans un seul saladier, coupé une fois bien froid.
DessertsMoyenneBaklava froid (soğuk baklava)
Couches de yufka beurrées et de noix cuites jusqu'à être croustillantes, puis imbibées d'un sirop de lait froid et saupoudrées de cacao. Une version plus légère du baklava, servie bien fraîche.
DessertsFacileSu muhallebisi (flan à l'eau)
Un flan turc léger et tremblotant, sans lait : juste de l'eau, de la fécule de maïs et du sucre. Servi bien frais et saupoudré de sucre glace ; un dessert vegan et sans gluten.
DessertsMoyenneMoelleux au chocolat coulant
Petits gâteaux au chocolat à l'extérieur pris et moelleux, avec un cœur de chocolat noir fondant qui coule à la découpe. À déguster tiède, à la sortie du four.
DessertsFacileSupangle (crème au chocolat turque)
Une riche crème au chocolat turque épaissie au cacao et au chocolat noir, rendue brillante par le beurre. Servie bien fraîche, parsemée de noix de coco râpée.
DessertsMoyenneSütlü nuriye (baklava au lait)
Une cousine lactée et plus légère du baklava : fines couches de pâte garnies de noisettes, cuites au beurre et imbibées d'un sirop de lait froid. Servie bien fraîche.
DessertsMoyenneCinnamon rolls (roulés à la cannelle)
Brioches moelleuses roulées avec une garniture beurrée au sucre roux et à la cannelle, nappées d'un glaçage au fromage frais. Idéales tièdes, à la sortie du four, avec un café ou un thé.
DessertsDifficileTavukgöğsü (entremets au lait et au poulet)
Un entremets ottoman au lait qui cache du blanc de poulet finement pilé, d'où sa texture élastique unique. Servi froid avec de la cannelle, le classique des pâtisseries turques.