Couches de yufka beurrées et de noix cuites jusqu'à être croustillantes, puis imbibées d'un sirop de lait froid et saupoudrées de cacao. Une version plus légère du baklava, servie bien fraîche.
Ingrédients
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 °C et badigeonner de beurre fondu un plat de 25x30 cm.
- 2
Découper la yufka aux dimensions du plat et la répartir en deux piles égales.
- 3
Superposer la première pile dans le plat en beurrant chaque feuille, puis répartir les noix uniformément. Superposer le reste de la yufka de la même façon et beurrer généreusement la dernière feuille.
- 4
Découper en 16 carrés ou losanges avec un couteau bien aiguisé et cuire 30 à 35 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.
- 5
Pendant ce temps, chauffer le lait et le sucre dans une casserole à feu moyen 4 à 5 minutes en remuant, jusqu'à dissolution du sucre (sans faire bouillir) ; retirer du feu et laisser refroidir complètement.
- 6
Laisser tiédir le baklava 20 minutes après la cuisson, verser le sirop de lait froid uniformément dessus et réfrigérer au moins 2 heures pour qu'il s'imbibe.
- 7
Juste avant de servir, tamiser le cacao sur le dessus et servir froid.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 349 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6 g |
| Glucides | 40 g |
| Lipides | 20 g |
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