Une crème maison à la vanille et au beurre, montée en couches avec des rondelles de banane fraîche pour un dessert onctueux à la cuillère. Servie bien fraîche en verrines.
Ingrédients
Préparation
- 1
Verser le lait froid dans une casserole et y incorporer au fouet le sucre, la fécule et la farine jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- 2
Cuire à feu moyen en remuant sans cesse 10-12 minutes jusqu'à ce que la crème épaississe et bouillonne, puis remuer encore 1 minute.
- 3
Retirer du feu, ajouter le beurre et l'extrait de vanille et fouetter jusqu'à ce que le beurre fonde et que la crème soit brillante.
- 4
Couper les bananes en rondelles de ½ cm.
- 5
Déposer un peu de crème au fond de 7 verrines, ajouter une couche de rondelles de banane et couvrir du reste de la crème ; réserver quelques rondelles pour le service.
- 6
Laisser refroidir les verrines à température ambiante, puis réfrigérer au moins 2 heures. Garnir des rondelles de banane réservées pour servir.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 231 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5 g |
| Glucides | 40 g |
| Lipides | 6 g |
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