Une omelette tendre de trois œufs cuite doucement au beurre, encore moelleuse à l'intérieur. Prête en quelques minutes, un petit-déjeuner riche en protéines et sans gluten.
Ingrédients
Préparation
- 1
Couper le beurre en quatre morceaux égaux.
- 2
Pour chaque omelette, battre 3 œufs dans un bol avec 10 g de lait et un quart du sel et du poivre jusqu'à ce qu'ils moussent.
- 3
Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle antiadhésive de 20 cm à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il mousse, puis verser les œufs.
- 4
Remuer délicatement à la spatule pendant les 20 premières secondes, puis laisser cuire sans toucher 2-3 minutes jusqu'à ce que le dessus soit encore légèrement baveux.
- 5
Replier l'omelette en deux et la faire glisser sur une assiette.
- 6
Recommencer avec le reste des ingrédients et servir les quatre omelettes chaudes.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 266 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19 g |
| Glucides | 2 g |
| Lipides | 20 g |
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