Œufs pochés et saumon fumé sur un muffin grillé, nappés de sauce hollandaise.
Ingrédients
Préparation
- 1
Faire fondre le beurre et l'incorporer lentement aux jaunes en fouettant, avec le jus de citron, pour obtenir la hollandaise.
- 2
Pocher les œufs 3 minutes dans une eau frémissante.
- 3
Faire griller les moitiés de muffin.
- 4
Disposer le saumon et les œufs pochés sur les muffins.
- 5
Napper de hollandaise et parsemer de ciboulette.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 480 kcal |
|---|---|
| Protéines | 26 g |
| Glucides | 26 g |
| Lipides | 30 g |
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