Des œufs au plat cuits entre des rondelles de sucuk rendues croustillantes dans leur propre graisse ; un grand classique copieux et riche en protéines du petit-déjeuner turc.
Ingrédients
Préparation
- 1
Retirer la peau du sucuk et le couper en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
- 2
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen ; ajouter le sucuk et le cuire 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'il rende sa graisse et que les bords soient légèrement croustillants.
- 3
Casser les œufs un à un dans les espaces entre les rondelles de sucuk, en gardant les jaunes entiers.
- 4
Couvrir la poêle et cuire à feu doux 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
- 5
Servir chaud dans la poêle, 2 œufs et une part de sucuk par personne.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 341 kcal |
|---|---|
| Protéines | 22 g |
| Glucides | 1 g |
| Lipides | 27 g |
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