Des œufs cassés sur du pastırma légèrement croustillant au beurre et cuits à la poêle, un classique du petit-déjeuner turc. Riche en protéines et sans gluten.
Ingrédients
Préparation
- 1
Si vous le souhaitez, gratter un peu de l'enrobage d'épices des tranches de pastırma ; ne pas saler, le pastırma étant déjà salé.
- 2
Faire fondre le beurre à feu moyen dans une grande poêle ou deux petites.
- 3
Disposer les tranches de pastırma dans la poêle et les chauffer 1 minute en les retournant, jusqu'à ce que les bords se recourbent légèrement.
- 4
Casser les œufs sur le pastırma sans crever les jaunes.
- 5
Couvrir et cuire à feu doux 3-4 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore légèrement coulants. Servir chaud dans la poêle.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 241 kcal |
|---|---|
| Protéines | 22 g |
| Glucides | 2 g |
| Lipides | 16 g |
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