Une énorme pomme de terre au four écrasée dans sa peau avec du beurre et du kaşar, puis garnie de maïs, olives, cornichons, saucisse, salade russe et ketchup. La street food stambouliote la plus copieuse.
Ingrédients
Préparation
- 1
Brosser et sécher les pommes de terre, les piquer plusieurs fois à la fourchette et les envelopper de papier aluminium. Enfourner 60 à 70 minutes à 200 °C, jusqu'à ce qu'un couteau s'y enfonce facilement.
- 2
Pendant ce temps, couper la carotte en petits dés ; faire bouillir la carotte, les petits pois et le maïs 5 à 6 minutes, égoutter et laisser refroidir.
- 3
Mélanger la carotte et les petits pois refroidis avec la mayonnaise pour faire la salade russe ; garder le maïs à part.
- 4
Couper les saucisses en rondelles et les faire revenir 3 à 4 minutes à feu moyen dans une poêle sans matière grasse. Émincer les olives et couper les cornichons en dés.
- 5
Retirer l'aluminium et fendre les pommes de terre sur le dessus, dans la longueur. Répartir le beurre et le kaşar et écraser la chair à la fourchette, sans déchirer la peau, jusqu'à ce que le fromage fonde et que la purée soit lisse.
- 6
Garnir chaque pomme de terre de maïs, d'olives, de cornichons, de saucisse et de salade russe, arroser de ketchup et servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 764 kcal |
|---|---|
| Protéines | 25 g |
| Glucides | 75 g |
| Lipides | 42 g |
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