Des rondelles de courgette cuites au four sous une béchamel à la muscade et du kaşar fondu, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Un plat végétarien réconfortant ou un accompagnement à partager.
Ingrédients
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200 °C. Couper les courgettes en rondelles de 5 mm, les saupoudrer de la moitié du sel, laisser reposer 15 minutes et les sécher.
- 2
Pour la béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et cuire 2 minutes à feu doux. Incorporer progressivement le lait au fouet et cuire 5-6 minutes, jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère.
- 3
Retirer du feu et assaisonner avec le reste du sel, le poivre noir et la muscade. Une fois la sauce légèrement refroidie, incorporer l'œuf au fouet, puis la moitié du kaşar.
- 4
Disposer les rondelles de courgette en les faisant légèrement se chevaucher dans un plat de 20x30 cm, napper uniformément de béchamel et parsemer du reste du fromage.
- 5
Enfourner à 200 °C pour 30-35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les bords bouillonnent.
- 6
Laisser reposer 10 minutes, puis couper et servir.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 273 kcal |
|---|---|
| Protéines | 14 g |
| Glucides | 16 g |
| Lipides | 18 g |
Recettes similaires
Plats principauxFacileCrevettes grillées
Des crevettes marinées à l'ail et au piment en flocons, saisies rapidement sur une poêle-gril bien chaude et nappées de beurre citronné. Un plat riche en protéines et sans gluten.
Plats principauxFacilePâtes aux crevettes
Des pâtes mélangées à des crevettes sautées à l'huile d'olive et à l'ail, une sauce rapide à la tomate fraîche et un filet de citron. Un dîner de semaine riche en protéines.
Plats principauxFacileRiz de chou-fleur
Du chou-fleur râpé, sauté avec de l'oignon et de l'ail et relevé de persil. Un accompagnement léger qui remplace le riz, avec de la viande ou du poulet.
Plats principauxMoyenneChou-fleur frit
Du chou-fleur précuit, passé dans la farine et l'œuf, puis poêlé jusqu'à être croustillant dehors et tendre dedans. Un plat végétarien familial turc classique.
Plats principauxMoyennePide mixte
Quatre pides turques en forme de barque garnies de bœuf haché, de sucuk, de kaşar et d'œuf, dorées au four et badigeonnées de beurre. Un grand classique des fours turcs.
Plats principauxMoyenneEtli ekmek de Kastamonu (galette à la viande)
Longue galette très fine garnie d'un mélange de bœuf haché, d'oignon et de tomate, cuite au four à la mode de Kastamonu. Coupée en lanières et dégustée chaude.
Plats principauxMoyennePide au kavurma
Pain turc en forme de barque garni de bœuf en dés cuit longuement dans son jus puis revenu au beurre, recouvert de kaşar fondu, aux bords beurrés.
Plats principauxMoyenneYağlama de Kayseri
Plat de fête emblématique de Kayseri : des couches de fines galettes yufka avec une sauce épicée au bœuf haché et du yaourt à l'ail, arrosées de beurre grésillant au piment.