Un biscuit léger roulé avec de la crème fouettée et des fraises fraîches. À réfrigérer avant de le couper ; parfait pour le goûter ou une fête.
Ingrédients
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 °C et tapisser une plaque de 30x40 cm de papier cuisson.
- 2
Battre les œufs avec 130 g de sucre 8-10 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
- 3
Tamiser la farine et la levure par-dessus et les incorporer délicatement à la spatule, en gardant le plus d'air possible.
- 4
Étaler la pâte uniformément sur la plaque et cuire 10-12 minutes jusqu'à ce que le biscuit soit doré et souple au toucher. Encore chaud, le rouler à partir du petit côté avec le papier et laisser refroidir 20 minutes.
- 5
Fouetter la crème froide avec les 30 g de sucre restants 3-4 minutes en chantilly souple. Laver les fraises et les couper en petits dés.
- 6
Dérouler délicatement le biscuit, le garnir de crème, parsemer de fraises et le rouler à nouveau bien serré, sans le papier. Réfrigérer au moins 1 heure avant de couper en tranches.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 270 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6 g |
| Glucides | 36 g |
| Lipides | 12 g |
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