Des brownies fondants aux noix, au chocolat noir et au beurre, avec une fine croûte craquelée et un cœur dense et moelleux. À couper en carrés pour le café ou pour les invités.
Ingrédients
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 175 °C et chemiser un moule carré de 20x20 cm de papier cuisson.
- 2
Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bol posé sur une casserole d'eau à peine frémissante, en remuant, pendant 4 à 5 minutes ; retirer et laisser tiédir 5 minutes.
- 3
Fouetter les œufs et le sucre 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement, puis incorporer le chocolat tiède.
- 4
Tamiser la farine et le cacao par-dessus et mélanger à la spatule juste jusqu'à ce qu'il ne reste plus de farine visible ; incorporer la plus grande partie des noix.
- 5
Étaler la pâte dans le moule, parsemer du reste des noix et enfourner 25 à 28 minutes ; un cure-dent planté au centre doit ressortir avec quelques miettes humides.
- 6
Laisser refroidir dans le moule au moins 1 heure, puis couper en 16 carrés.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 363 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6 g |
| Glucides | 40 g |
| Lipides | 21 g |
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