Un gâteau maison adoré en Turquie : un moelleux au cacao imbibé de sauce au chocolat chaude dès la sortie du four ; délicieux avec un verre de lait froid ou du thé.
Ingrédients
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 °C et graisser un moule de 24x30 cm.
- 2
Battre les œufs avec 250 g de sucre 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse ; incorporer 250 g de lait, l'huile de tournesol et l'extrait de vanille.
- 3
Tamiser par-dessus la farine, 40 g de cacao et la levure chimique et mélanger à la spatule jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 4
Verser dans le moule et enfourner 30 à 35 minutes à 180 °C, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- 5
Pendant la cuisson, fouetter 250 g de lait, 100 g de sucre et 20 g de cacao dans une casserole ; porter à ébullition à feu moyen en remuant et laisser frémir 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- 6
Retirer du feu, ajouter le beurre et le chocolat noir haché et remuer jusqu'à ce que la sauce soit lisse et brillante.
- 7
Piquer le gâteau chaud partout à la fourchette, verser lentement la sauce chaude par-dessus et laisser imbiber au moins 1 heure ; couper en parts et servir.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 336 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6 g |
| Glucides | 47 g |
| Lipides | 16 g |
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