Un dessert frais et glacé : une base de semoule au lait et une couche brillante de gelée d'orange ; servi en jolis carrés.
Ingrédients
Préparation
- 1
Mettre le lait, la semoule et 150 g de sucre dans une casserole. Cuire à feu moyen sans cesser de remuer et poursuivre la cuisson 5-6 minutes après l'ébullition, jusqu'à épaississement.
- 2
Retirer du feu, ajouter le beurre et fouetter 2-3 minutes. Verser dans un plat d'environ 20x20 cm, lisser la surface et laisser refroidir 20 minutes.
- 3
Mélanger à froid le jus d'orange, le reste du sucre et la fécule de maïs dans une casserole jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Cuire à feu moyen en remuant sans arrêt 5-6 minutes, jusqu'à ébullition et formation d'une gelée brillante.
- 4
Laisser tiédir la gelée d'orange quelques minutes, puis la verser délicatement sur le dos d'une cuillère sur la couche de semoule.
- 5
Une fois à température ambiante, réfrigérer au moins 3 heures. Couper en carrés et servir froid.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 231 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4 g |
| Glucides | 45 g |
| Lipides | 4 g |
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