Figues sèches farcies aux noix, mijotées lentement dans un sirop jusqu'à devenir tendres, servies avec leur sirop épais et une cuillerée de kaymak. Dessert traditionnel sans gluten et végétarien.
Ingrédients
Préparation
- 1
Couper les queues des figues sèches ; enfoncer un doigt à la base de chacune pour ouvrir une petite poche.
- 2
Concasser grossièrement les noix et en farcir les figues, en pinçant les ouvertures pour les refermer.
- 3
Mettre le sucre et l'eau dans une casserole large et peu profonde et porter à ébullition ; une fois le sucre dissous, faire bouillir 3 minutes.
- 4
Disposer les figues debout dans le sirop, ouverture vers le haut ; couvrir et laisser mijoter à feu doux 25-30 minutes en les arrosant de sirop de temps en temps.
- 5
Quand les figues sont tendres et que le sirop a épaissi, retirer la casserole du feu et laisser refroidir au moins 1 heure.
- 6
Servir les figues avec leur sirop et une cuillerée de kaymak à côté.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 337 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4 g |
| Glucides | 61 g |
| Lipides | 11 g |
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