Les pâtes italo-américaines classiques dans une sauce veloutée au beurre, à la crème et au parmesan en abondance. Un dîner végétarien rapide et rassasiant.
Ingrédients
Préparation
- 1
Cuire les fettuccine selon les indications du paquet, les égoutter et les garder au chaud dans la casserole.
- 2
Écraser l'ail. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-doux, ajouter l'ail et cuire 1 minute sans le faire dorer.
- 3
Verser la crème et le lait ; dès les premiers frémissements, cuire à feu doux 4 à 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- 4
Baisser le feu au minimum et incorporer peu à peu la majeure partie du parmesan jusqu'à ce qu'il fonde. Assaisonner de sel et de poivre.
- 5
Ajouter les pâtes dans la poêle et mélanger 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Parsemer du reste du parmesan et servir aussitôt.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 699 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20 g |
| Glucides | 67 g |
| Lipides | 39 g |
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