Une salade levantine fraîche avec des morceaux de pain lavash croustillants et une vinaigrette acidulée à la mélasse de grenade et au sumac. Idéale avec des grillades ou en repas léger.
Ingrédients
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200 °C. Couper le lavash en carrés de 3 cm, les mélanger avec l'huile de tournesol, les étaler sur une plaque et cuire 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants ; laisser refroidir.
- 2
Couper la laitue en gros morceaux. Couper la tomate et le concombre en dés, trancher le poivron vert et les radis en fines rondelles et émincer finement les oignons verts.
- 3
Hacher le persil et la menthe et les réunir avec les légumes dans un grand saladier.
- 4
Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, la mélasse de grenade, la moitié du sumac et le sel pour faire la vinaigrette.
- 5
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger, ajouter le lavash croustillant et mélanger à nouveau. Parsemer du reste du sumac et servir aussitôt.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 267 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5 g |
| Glucides | 29 g |
| Lipides | 16 g |
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