Du blanc de dinde grillé au citron et au thym, avec une semoule nature, de la courgette et du poivron rouge grillés. Une assiette légère mais rassasiante, riche en protéines.
Ingrédients
Préparation
- 1
Couper le blanc de dinde en tranches de 1,5 cm d'épaisseur. Les mélanger avec la moitié de l'huile d'olive, le jus de citron, le thym et la moitié du sel, et laisser reposer 15 minutes.
- 2
Couper la courgette dans la longueur en tranches de 1 cm ; épépiner le poivron rouge et le couper en larges lanières. Les mélanger avec le reste de l'huile d'olive et du sel.
- 3
Faire chauffer une poêle-gril à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Griller la dinde 5-6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit blanche à cœur et que le jus soit clair, puis réserver.
- 4
Dans la même poêle, griller la courgette et le poivron 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient marqués et juste tendres.
- 5
Réchauffer la semoule cuite 2-3 minutes à feu doux et l'égrener à la fourchette.
- 6
Répartir la semoule dans les assiettes, disposer à côté les tranches de dinde et les légumes grillés et servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 399 kcal |
|---|---|
| Protéines | 42 g |
| Glucides | 39 g |
| Lipides | 8 g |
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