Cookies au cacao garnis de noisettes torréfiées et de pépites de chocolat noir, moelleux au centre et croustillants sur les bords. Parfaits avec un café ou un verre de lait.
Ingrédients
Préparation
- 1
Torréfier les noisettes dans une poêle sèche à feu moyen 4-5 minutes, laisser refroidir et concasser grossièrement. Couper le chocolat en morceaux.
- 2
Battre le beurre ramolli et le sucre 2-3 minutes jusqu'à obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l'œuf et battre encore 1 minute.
- 3
Tamiser la farine, le cacao et la levure au-dessus du bol et mélanger à la spatule. Quand la pâte se forme, incorporer les noisettes et le chocolat.
- 4
Rouler des boules de la taille d'une noix (environ 20 g), les disposer espacées sur une plaque tapissée de papier cuisson et les aplatir légèrement.
- 5
Cuire dans le four préchauffé à 180 °C pendant 10-12 minutes, en les sortant quand le centre est encore moelleux.
- 6
Laisser 10 minutes sur la plaque pour qu'ils se raffermissent, puis transférer sur une grille pour refroidir.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 301 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5 g |
| Glucides | 35 g |
| Lipides | 17 g |
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