Biscuits croustillants sans beurre, à l'huile d'olive et au jus d'orange, parsemés de sésame. Une douceur légèrement parfumée à l'orange pour le thé ou le café.
Ingrédients
Préparation
- 1
Séparer le blanc du jaune d'œuf. Fouetter le blanc avec l'huile d'olive, le sucre et le jus d'orange 2-3 minutes jusqu'à dissolution du sucre.
- 2
Mélanger la farine avec la levure et l'ajouter progressivement. Pétrir brièvement pour obtenir une pâte souple qui ne colle pas.
- 3
Rouler des boules de la taille d'une noix (environ 20 g) et les aplatir légèrement.
- 4
Disposer sur une plaque tapissée de papier cuisson, en les espaçant. Badigeonner de jaune d'œuf et parsemer de sésame.
- 5
Cuire dans le four préchauffé à 180 °C pendant 15-18 minutes jusqu'à ce que le dessous et les bords soient légèrement dorés.
- 6
Laisser refroidir 10 minutes sur la plaque, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 284 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4 g |
| Glucides | 37 g |
| Lipides | 14 g |
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