Fines tranches de pomme saupoudrées de cannelle et séchées lentement à basse température jusqu'à devenir croustillantes, sans huile. Un en-cas végan, sans gluten et riche en fibres.
Ingrédients
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 100 °C. Laver et sécher les pommes, retirer le trognon et les trancher en rondelles de 2 mm à la mandoline.
- 2
Disposer les tranches en une seule couche sur deux plaques recouvertes de papier cuisson et les saupoudrer légèrement de cannelle.
- 3
Faire sécher à 100 °C pendant 1 heure, retourner les tranches et cuire encore 60 à 75 minutes jusqu'à ce que les bords se recourbent et qu'elles soient sèches au toucher.
- 4
Éteindre le four et y laisser les chips 20 minutes, porte entrouverte ; elles deviennent croustillantes en refroidissant. Conserver dans une boîte hermétique.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 73 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 20 g |
| Lipides | 0 g |
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