Des œufs pochés dans une sauce généreuse à la tomate et au poivron : un classique du petit-déjeuner au Moyen-Orient.
Ingrédients
Préparation
- 1
Faire revenir l'oignon et le poivron coupés en dés dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
- 2
Ajouter l'ail, le cumin et le paprika, cuire 1 minute.
- 3
Ajouter les tomates râpées et laisser mijoter 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- 4
Creuser des puits dans la sauce et y casser les œufs.
- 5
Couvrir et cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris.
- 6
Parsemer de persil et servir avec du pain.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 320 kcal |
|---|---|
| Protéines | 14 g |
| Glucides | 18 g |
| Lipides | 21 g |
Recettes similaires
Petit-déjeunerMoyenneÇılbır (œufs pochés au yaourt)
Des œufs pochés sur un lit de yaourt à l'ail, nappés de beurre grésillant au piment ; un petit-déjeuner classique riche en protéines, hérité des cuisines ottomanes.
Petit-déjeunerMoyenneCrêpes nature
Des crêpes fines et tendres au bon goût de beurre ; à déguster tièdes au petit-déjeuner ou à rouler autour de votre garniture préférée.
Petit-déjeunerFacileOvernight oats
Des flocons d'avoine trempés toute une nuit au réfrigérateur avec du lait, du yaourt et des graines de chia, garnis de banane le matin ; un petit-déjeuner frais et crémeux, à manger dans le bocal.
Petit-déjeunerMoyennePişi (beignets turcs)
Des disques de pâte levée frits à la poêle jusqu'à ce qu'ils gonflent, croustillants dehors et moelleux dedans ; la vedette chaude du petit-déjeuner turc du week-end.
Petit-déjeunerFacileÉpinards aux œufs
Des œufs cuits sur un lit d'épinards sautés à l'oignon, nappés de beurre au piment ; un plat riche en protéines, en une seule poêle, pour le petit-déjeuner ou le dîner.
Petit-déjeunerMoyenneŒufs Bénédicte au saumon
Œufs pochés et saumon fumé sur un muffin grillé, nappés de sauce hollandaise.
Petit-déjeunerFacileBol de porridge protéiné
Flocons d'avoine crémeux à la banane et au beurre de cacahuète : un début de journée rassasiant.
Petit-déjeunerMoyenneAvocado toast à l'œuf
Pain complet grillé, avocat écrasé et œuf poché.