Un wrap copieux à la mexicaine : poulet épicé, riz, haricots noirs, cheddar, salsa de tomates fraîches et crème aigre dans une tortilla de blé. Riche en protéines.
Ingrédients
Préparation
- 1
Couper la tomate et l'oignon en dés et les mélanger avec une pincée de sel pour faire une salsa. Émincer finement la laitue et râper le cheddar.
- 2
Couper le blanc de poulet en fines lanières et les mélanger avec le cumin, le paprika doux et le reste du sel.
- 3
Faire chauffer la majeure partie de l'huile de tournesol dans une grande poêle à feu vif et faire sauter le poulet 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur et doré sur les bords ; le retirer de la poêle.
- 4
Dans la même poêle, réchauffer le riz cuit et les haricots noirs avec le reste de l'huile pendant 2 à 3 minutes.
- 5
Réchauffer les tortillas dans une poêle sèche 20 secondes de chaque côté. Garnir le centre de chacune de riz et haricots, poulet, cheddar, salsa, laitue et crème aigre ; rabattre les côtés et rouler serré.
- 6
Poser les burritos dans la poêle, soudure en dessous, et les faire dorer à feu moyen 1 à 2 minutes de chaque côté. Couper en deux et servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 804 kcal |
|---|---|
| Protéines | 44 g |
| Glucides | 84 g |
| Lipides | 32 g |
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