Du pain grillé frotté à l'ail et garni de tomate fraîche, de basilic et de vinaigre balsamique. Une entrée ou un en-cas italien classique ; végan.
Ingrédients
Préparation
- 1
Retirer les graines et l'eau des tomates et couper la chair en petits dés. Ciseler finement les feuilles de basilic.
- 2
Mélanger les tomates, le basilic, le vinaigre balsamique, la moitié de l'huile d'olive, le sel et le poivre noir dans un bol et laisser reposer 10 minutes.
- 3
Couper la baguette en 12 tranches de 1,5 cm d'épaisseur et badigeonner une face avec le reste de l'huile d'olive.
- 4
Griller les tranches au four à 200 °C pendant 6 à 8 minutes, ou dans une poêle-gril 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- 5
Couper les gousses d'ail en deux et en frotter la face huilée des tranches encore chaudes.
- 6
Répartir le mélange à la tomate égoutté sur les tranches et servir aussitôt, avant que le pain ne ramollisse.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 346 kcal |
|---|---|
| Protéines | 8 g |
| Glucides | 45 g |
| Lipides | 15 g |
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