Des barres maison aux flocons d'avoine, amandes, dattes et raisins secs, liées au miel et au beurre de cacahuète puis cuites au four. Une plaque donne 16 barres ; un en-cas facile.
Ingrédients
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 170 °C et chemiser un moule de 20x30 cm de papier cuisson.
- 2
Faire griller les flocons d'avoine et les amandes grossièrement hachées dans une poêle à sec, à feu moyen, pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils embaument, puis les transférer dans un grand saladier.
- 3
Couper les dattes en petits morceaux et les ajouter aux flocons d'avoine avec les raisins secs et la cannelle.
- 4
Faire fondre le miel, le beurre de cacahuète et le beurre dans une petite casserole à feu doux pendant 2-3 minutes jusqu'à obtenir un mélange lisse ; le verser encore chaud sur le mélange d'avoine et remuer jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
- 5
Étaler dans le moule et tasser fermement avec le dos d'une cuillère. Enfourner pour 18-20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- 6
Laisser refroidir complètement dans le moule, puis couper en 16 barres et conserver dans une boîte hermétique.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 172 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4 g |
| Glucides | 25 g |
| Lipides | 7 g |
Recettes similaires
En-casFacileGranola maison
Flocons d'avoine, amandes et noisettes cuits au four avec du miel et de l'huile de coco, puis mélangés à des raisins secs. Un complément riche en fibres pour le petit-déjeuner, avec du yaourt ou du lait.
En-casFacileChips de pommes de terre au four (maison)
De très fines tranches de pomme de terre séchées au four avec un peu d'huile d'olive jusqu'à devenir croustillantes. Un en-cas maison végan et sans gluten.
En-casFacileTartinade crétoise au fromage
Un meze égéen de feta et de fromage frais écrasés avec des noix, des pistaches, de l'aneth et de l'huile d'olive. Se déguste avec du pain ou des crackers ; sans gluten.
En-casFacileHibeş (crème de tahini épicée)
Une crème de tahini d'Antakya et d'Urfa, relevée de citron et réchauffée par le piment en flocons et le cumin. Se mange avec du pain plat au petit-déjeuner ou parmi les mezze.
En-casMoyennePop-corn caramélisé
Du pop-corn croquant enrobé d'un caramel au sucre roux et au beurre, puis séché au four. Un en-cas sucré-salé à partager les soirs de film ; riche en fibres.
En-casMoyenneSigara böreği à la viande hachée
De fines feuilles de yufka roulées serré autour d'une farce au bœuf haché et au persil, puis frites jusqu'à être croustillantes. Un en-cas turc favori au thé, pour les invités ou au petit-déjeuner.
En-casDifficileMoules farcies (midye dolma)
Moules garnies de riz à l'huile d'olive parfumé à la cannelle, au piment de la Jamaïque et aux raisins secs, puis cuites à la vapeur dans leur coquille. Un en-cas de rue stambouliote sans gluten.
En-casFacileMuhammara
Une tartinade acidulée et légèrement relevée du sud de la Turquie, aux poivrons rouges grillés, noix, mélasse de grenade et pâte de piment. Un en-cas vegan avec du pain ou des crackers.