Du brocoli sauté à l'huile d'olive avec oignon et ail, relevé de citron. Un plat léger ou un accompagnement ; végan, sans gluten et source de protéines.
Ingrédients
Préparation
- 1
Couper le brocoli en petits bouquets, éplucher et émincer finement la tige, puis rincer et égoutter. Émincer finement l'oignon et l'ail.
- 2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse et faire revenir l'oignon à feu moyen 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre ; ajouter l'ail et remuer 1 minute.
- 3
Ajouter le brocoli et le sel et faire sauter à feu vif en remuant 4 à 5 minutes.
- 4
Couvrir et cuire à feu moyen 4 à 5 minutes, en laissant le brocoli cuire à la vapeur de sa propre eau jusqu'à ce qu'il soit tendre mais croquant.
- 5
Découvrir, ajouter le jus de citron, le piment en flocons et le poivre noir, mélanger 1 minute et servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 158 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5 g |
| Glucides | 15 g |
| Lipides | 10 g |
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