Blanc de dinde mariné au citron et au thym, rôti sur une seule plaque avec courgette, carotte, brocoli et champignons. Un dîner riche en protéines et sans gluten.
Ingrédients
Préparation
- 1
Écraser l'ail et le mélanger avec 20 g d'huile d'olive, le jus de citron, le thym, le paprika, 6 g de sel et la moitié du poivre. En frotter le blanc de dinde et laisser reposer 20 minutes.
- 2
Préchauffer le four à 200 °C. Couper la courgette et la carotte en demi-rondelles, le poivron et l'oignon en gros morceaux ; détailler le brocoli en bouquets et couper les champignons en deux.
- 3
Mélanger les légumes avec le reste de l'huile d'olive, du sel et du poivre, les étaler sur une grande plaque et placer la dinde au centre.
- 4
Rôtir 40 à 45 minutes en remuant les légumes une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce que la dinde atteigne 72 °C à cœur et que les légumes soient dorés sur les bords.
- 5
Laisser reposer la dinde 10 minutes, la trancher et servir chaud avec les légumes.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 384 kcal |
|---|---|
| Protéines | 50 g |
| Glucides | 20 g |
| Lipides | 12 g |
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