Le classique des quais d'Istanbul : du maquereau grillé dans un demi-pain croustillant avec laitue, oignon rouge et un filet de citron. Un sandwich riche en protéines.
Ingrédients
Préparation
- 1
Émincer l'oignon rouge en fins anneaux et couper la laitue romaine en larges lanières.
- 2
Retirer les arêtes des filets de maquereau et frotter les deux faces avec l'huile de tournesol et le sel.
- 3
Faire chauffer une poêle-gril à feu vif. Cuire les filets côté peau 4 à 5 minutes, puis les retourner et cuire encore 2 à 3 minutes.
- 4
Couper chaque pain en deux pour obtenir 4 morceaux, les ouvrir sur le côté et faire griller les faces coupées 1 minute dans la même poêle.
- 5
Garnir chaque morceau de pain de laitue et d'oignon, ajouter un filet, arroser de jus de citron, refermer et servir aussitôt.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 638 kcal |
|---|---|
| Protéines | 38 g |
| Glucides | 58 g |
| Lipides | 27 g |
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