Un yaourt égoutté épais à l'ail, nappé de piment en flocons grésillé dans du beurre chaud : un meze de taverne brûlant qui mérite son nom. Source de protéines, prêt en quelques minutes.
Ingrédients
Préparation
- 1
Écraser l'ail avec le sel pour obtenir une pâte.
- 2
Fouetter le yaourt à la grecque avec la pâte d'ail jusqu'à ce qu'il soit lisse.
- 3
Étaler le yaourt sur un plat de service et creuser un léger puits au centre avec le dos d'une cuillère.
- 4
Faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse ; ajouter le piment en flocons et laisser grésiller 20 à 30 secondes sans le brûler.
- 5
Verser immédiatement le beurre pimenté grésillant sur le yaourt et servir.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 130 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6 g |
| Glucides | 4 g |
| Lipides | 10 g |
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