Résumé
Calories
109
kcal / 100 g
Protéines
20,6
g / 100 g
Glucides
0
g / 100 g
Lipides
2,3
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 80 %
- Glucides 0 %
- Lipides 20 %
100 grammes de Viande de chèvre (crue) apportent 109 kcal, 20,6 g de protéines, 0 g de glucides et 2,3 g de lipides.
Faible teneur en matières grassesFaible teneur en sucresPauvre en sodiumRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Viande de chèvre (crue)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,49 mg | 35 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,8 mg | 23 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 45 % |
| Folates | 5 µg | 3 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 13 mg | 2 % |
| Fer | 2,8 mg | 20 % |
| Phosphore | 180 mg | 26 % |
| Potassium | 385 mg | 19 % |
| Sodium | 82 mg | 3 % |
| Zinc | 4 mg | 40 % |
| Cuivre | 0,26 mg | 26 % |
| Manganèse | 0,038 mg | 2 % |
| Sélénium | 8,8 µg | 16 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,71 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,17 g |
| Cholestérol | 57 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Game meat, goat, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Viande de chèvre (crue) ?
- 100 grammes de Viande de chèvre (crue) apportent 109 kcal.
- Combien de protéines dans Viande de chèvre (crue) ?
- 100 grammes contiennent 20,6 g de protéines ; 80 % de l’énergie provient des protéines.
- Viande de chèvre (crue) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Viande de chèvre (crue) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.