Résumé
- Protéines 41 %
- Glucides 10 %
- Lipides 49 %
100 grammes de Jambon blanc apportent 164 kcal, 16,6 g de protéines, 3,6 g de glucides et 8,8 g de lipides. 1 tranche (28 g) apporte environ 46 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Jambon blanc
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 4 mg | 5 % |
| Vitamine D | 0,7 µg | 14 % |
| Vitamine E | 0,08 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,63 mg | 57 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,18 mg | 13 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,9 mg | 18 % |
| Vitamine B6 | 0,33 mg | 24 % |
| Vitamine B12 | 0,42 µg | 17 % |
| Folates | 7 µg | 4 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 24 mg | 3 % |
| Fer | 1 mg | 7 % |
| Magnésium | 22 mg | 6 % |
| Phosphore | 153 mg | 22 % |
| Potassium | 287 mg | 14 % |
| Sodium | 814 mg | 34 % |
| Zinc | 1,4 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,089 mg | 9 % |
| Manganèse | 0,56 mg | 28 % |
| Sélénium | 20,7 µg | 38 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,5 g |
| Acides gras monoinsaturés | 4,4 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,79 g |
| Cholestérol | 57 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
- • Contient du porc
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Ham, sliced, regular (approximately 11% fat). Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Jambon blanc ?
- 100 grammes de Jambon blanc apportent 164 kcal. 1 tranche (28 g) apporte environ 46 kcal.
- Combien de protéines dans Jambon blanc ?
- 100 grammes contiennent 16,6 g de protéines ; 41 % de l’énergie provient des protéines.
- Jambon blanc est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Jambon blanc est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.