Résumé
- Protéines 18 %
- Glucides 2 %
- Lipides 80 %
100 grammes de Saucisse de foie apportent 326 kcal, 14,1 g de protéines, 2,2 g de glucides et 28,5 g de lipides. 1 tranche (18 g) apporte environ 59 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Saucisse de foie
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 8 310 µg | 1 039 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,27 mg | 25 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 1 mg | 74 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamine B12 | 13,5 µg | 540 % |
| Folates | 30 µg | 15 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 26 mg | 3 % |
| Fer | 6,4 mg | 46 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 230 mg | 33 % |
| Potassium | 170 mg | 9 % |
| Sodium | 860 mg | 36 % |
| Zinc | 2,3 mg | 23 % |
| Cuivre | 0,24 mg | 24 % |
| Manganèse | 0,16 mg | 8 % |
| Sélénium | 58 µg | 105 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 10,6 g |
| Acides gras monoinsaturés | 13,3 g |
| Acides gras polyinsaturés | 2,6 g |
| Cholestérol | 158 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
- • Contient du porc
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Liver sausage, liverwurst, pork. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Saucisse de foie ?
- 100 grammes de Saucisse de foie apportent 326 kcal. 1 tranche (18 g) apporte environ 59 kcal.
- Combien de protéines dans Saucisse de foie ?
- 100 grammes contiennent 14,1 g de protéines ; 18 % de l’énergie provient des protéines.
- Saucisse de foie est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Saucisse de foie est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.