Résumé
- Protéines 84 %
- Glucides 0 %
- Lipides 16 %
100 grammes de Viande de bison (crue) apportent 109 kcal, 21,6 g de protéines, 0 g de glucides et 1,8 g de lipides.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Viande de bison (crue)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,094 mg | 7 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,9 mg | 12 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 6 mg | 1 % |
| Fer | 2,6 mg | 19 % |
| Magnésium | 25 mg | 7 % |
| Phosphore | 187 mg | 27 % |
| Potassium | 343 mg | 17 % |
| Sodium | 54 mg | 2 % |
| Zinc | 2,8 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 9 % |
| Manganèse | 0,007 mg | 0 % |
| Sélénium | 27 µg | 49 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,69 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,72 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,19 g |
| Cholestérol | 62 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Game meat, bison, separable lean only, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Viande de bison (crue) ?
- 100 grammes de Viande de bison (crue) apportent 109 kcal.
- Combien de protéines dans Viande de bison (crue) ?
- 100 grammes contiennent 21,6 g de protéines ; 84 % de l’énergie provient des protéines.
- Viande de bison (crue) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Viande de bison (crue) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.