Résumé
Calories
116
kcal / 100 g
Protéines
22
g / 100 g
Glucides
0
g / 100 g
Lipides
2,4
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 80 %
- Glucides 0 %
- Lipides 20 %
100 grammes de Viande d'autruche (crue) apportent 116 kcal, 22 g de protéines, 0 g de glucides et 2,4 g de lipides.
Faible teneur en matières grassesFaible teneur en sucresPauvre en sodiumRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Viande d'autruche (crue)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,2 mg | 18 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,29 mg | 21 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,8 mg | 30 % |
| Vitamine B6 | 0,52 mg | 37 % |
| Vitamine B12 | 5 µg | 200 % |
| Folates | 8 µg | 4 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 5 mg | 1 % |
| Fer | 3,5 mg | 25 % |
| Magnésium | 22 mg | 6 % |
| Phosphore | 216 mg | 31 % |
| Potassium | 315 mg | 16 % |
| Sodium | 72 mg | 3 % |
| Zinc | 3,8 mg | 38 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 14 % |
| Manganèse | 0,018 mg | 1 % |
| Sélénium | 35,8 µg | 65 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,81 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,85 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,52 g |
| Cholestérol | 71 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Ostrich, round, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Viande d'autruche (crue) ?
- 100 grammes de Viande d'autruche (crue) apportent 116 kcal.
- Combien de protéines dans Viande d'autruche (crue) ?
- 100 grammes contiennent 22 g de protéines ; 80 % de l’énergie provient des protéines.
- Viande d'autruche (crue) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Viande d'autruche (crue) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.