Résumé
Calories
425
kcal / 100 g
Protéines
21,7
g / 100 g
Glucides
1,2
g / 100 g
Lipides
37
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 20 %
- Glucides 2 %
- Lipides 78 %
100 grammes de Salami italien apportent 425 kcal, 21,7 g de protéines, 1,2 g de glucides et 37 g de lipides.
Faible teneur en sucresRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Salami italien
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,93 mg | 85 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,33 mg | 24 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,6 mg | 35 % |
| Vitamine B6 | 0,55 mg | 39 % |
| Vitamine B12 | 2,8 µg | 112 % |
| Folates | 2 µg | 1 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Fer | 1,5 mg | 11 % |
| Magnésium | 22 mg | 6 % |
| Phosphore | 229 mg | 33 % |
| Potassium | 340 mg | 17 % |
| Sodium | 1 890 mg | 79 % |
| Zinc | 4,2 mg | 42 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 16 % |
| Manganèse | 0,07 mg | 4 % |
| Sélénium | 25,4 µg | 46 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 13,1 g |
| Acides gras monoinsaturés | 18,2 g |
| Acides gras polyinsaturés | 3,6 g |
| Cholestérol | 80 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
- • Contient du porc
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Salami, Italian, pork. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Salami italien ?
- 100 grammes de Salami italien apportent 425 kcal.
- Combien de protéines dans Salami italien ?
- 100 grammes contiennent 21,7 g de protéines ; 20 % de l’énergie provient des protéines.
- Salami italien est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Salami italien est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.