Résumé
Calories
117
kcal / 100 g
Protéines
18,3
g / 100 g
Glucides
0
g / 100 g
Lipides
4,3
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 65 %
- Glucides 0 %
- Lipides 35 %
100 grammes de Saumon fumé apportent 117 kcal, 18,3 g de protéines, 0 g de glucides et 4,3 g de lipides. 1 tasse (136 g) apporte environ 159 kcal.
Faible teneur en sucresRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Saumon fumé
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 26 µg | 3 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 17,1 µg | 342 % |
| Vitamine E | 1,4 mg | 11 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,023 mg | 2 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,1 mg | 7 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,7 mg | 30 % |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 20 % |
| Vitamine B12 | 3,3 µg | 130 % |
| Folates | 2 µg | 1 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Fer | 0,85 mg | 6 % |
| Magnésium | 18 mg | 5 % |
| Phosphore | 164 mg | 23 % |
| Potassium | 175 mg | 9 % |
| Sodium | 672 mg | 28 % |
| Zinc | 0,31 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,23 mg | 23 % |
| Manganèse | 0,017 mg | 1 % |
| Sélénium | 32,4 µg | 59 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,93 g |
| Acides gras monoinsaturés | 2 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g |
| Cholestérol | 23 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Poisson
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Fish, salmon, chinook, smoked. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Saumon fumé ?
- 100 grammes de Saumon fumé apportent 117 kcal. 1 tasse (136 g) apporte environ 159 kcal.
- Combien de protéines dans Saumon fumé ?
- 100 grammes contiennent 18,3 g de protéines ; 65 % de l’énergie provient des protéines.
- Saumon fumé est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Saumon fumé est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.