Résumé
- Protéines 20 %
- Glucides 2 %
- Lipides 78 %
100 grammes de Salami apportent 261 kcal, 12,6 g de protéines, 1,9 g de glucides et 22,2 g de lipides. 1 tranche (26 g) apporte environ 68 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Salami
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 1,2 µg | 24 % |
| Vitamine E | 0,19 mg | 2 % |
| Vitamine K | 1,3 µg | 2 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,1 mg | 9 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,2 mg | 20 % |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Vitamine B12 | 3,1 µg | 122 % |
| Folates | 2 µg | 1 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 6 mg | 1 % |
| Fer | 2,2 mg | 16 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 205 mg | 29 % |
| Potassium | 188 mg | 9 % |
| Sodium | 1 140 mg | 48 % |
| Zinc | 1,8 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,19 mg | 19 % |
| Manganèse | 0,046 mg | 2 % |
| Sélénium | 14,6 µg | 27 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 9,9 g |
| Acides gras monoinsaturés | 10,6 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g |
| Cholestérol | 71 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Salami, cooked, beef. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Salami ?
- 100 grammes de Salami apportent 261 kcal. 1 tranche (26 g) apporte environ 68 kcal.
- Combien de protéines dans Salami ?
- 100 grammes contiennent 12,6 g de protéines ; 20 % de l’énergie provient des protéines.
- Salami est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Salami est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.