Résumé
- Protéines 72 %
- Glucides 0 %
- Lipides 28 %
100 grammes de Rognons de bœuf (bouillis) apportent 158 kcal, 27,3 g de protéines, 0 g de glucides et 4,7 g de lipides.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Rognons de bœuf (bouillis)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 1,1 µg | 22 % |
| Vitamine E | 0,08 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,16 mg | 15 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 3 mg | 212 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,9 mg | 25 % |
| Vitamine B6 | 0,39 mg | 28 % |
| Vitamine B12 | 24,9 µg | 996 % |
| Folates | 83 µg | 42 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 19 mg | 2 % |
| Fer | 5,8 mg | 41 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 304 mg | 43 % |
| Potassium | 135 mg | 7 % |
| Sodium | 94 mg | 4 % |
| Zinc | 2,8 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,56 mg | 56 % |
| Manganèse | 0,19 mg | 9 % |
| Sélénium | 168 µg | 305 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,4 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,96 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g |
| Acides gras trans | 0,27 g |
| Cholestérol | 716 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Beef, variety meats and by-products, kidneys, cooked, simmered. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Rognons de bœuf (bouillis) ?
- 100 grammes de Rognons de bœuf (bouillis) apportent 158 kcal.
- Combien de protéines dans Rognons de bœuf (bouillis) ?
- 100 grammes contiennent 27,3 g de protéines ; 72 % de l’énergie provient des protéines.
- Rognons de bœuf (bouillis) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Rognons de bœuf (bouillis) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.