Résumé
Calories
370
kcal / 100 g
Protéines
7,6
g / 100 g
Glucides
77,2
g / 100 g
Lipides
3,4
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 8 %
- Glucides 84 %
- Lipides 8 %
100 grammes de Riz noir (cru) apportent 370 kcal, 7,6 g de protéines, 77,2 g de glucides et 3,4 g de lipides.
Pauvre en sodiumSource de fibres
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Riz noir (cru)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,32 mg | 29 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 8,3 mg | 52 % |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 14 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 14,4 mg | 2 % |
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Magnésium | 113 mg | 30 % |
| Phosphore | 307 mg | 44 % |
| Potassium | 256 mg | 13 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Zinc | 1,7 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,21 mg | 21 % |
| Manganèse | 3,9 mg | 196 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Rice, black, unenriched, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Riz noir (cru) ?
- 100 grammes de Riz noir (cru) apportent 370 kcal.
- Combien de protéines dans Riz noir (cru) ?
- 100 grammes contiennent 7,6 g de protéines ; 8 % de l’énergie provient des protéines.
- Riz noir (cru) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Riz noir (cru) est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.