Résumé
Calories
250
kcal / 100 g
Protéines
8,7
g / 100 g
Glucides
47,5
g / 100 g
Lipides
3,1
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 14 %
- Glucides 75 %
- Lipides 11 %
100 grammes de Pumpernickel apportent 250 kcal, 8,7 g de protéines, 47,5 g de glucides et 3,1 g de lipides. 1 tranche (7 g) apporte environ 18 kcal.
Faible teneur en sucresRiche en fibresSource de protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Pumpernickel
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,42 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0,8 µg | 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,33 mg | 30 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,31 mg | 22 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,1 mg | 19 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 93 µg | 47 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 68 mg | 9 % |
| Fer | 2,9 mg | 21 % |
| Magnésium | 54 mg | 14 % |
| Phosphore | 178 mg | 25 % |
| Potassium | 208 mg | 10 % |
| Sodium | 596 mg | 25 % |
| Zinc | 1,5 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,29 mg | 29 % |
| Manganèse | 1,3 mg | 65 % |
| Sélénium | 24,5 µg | 45 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,44 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,93 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Gluten
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Bread, pumpernickel. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Pumpernickel ?
- 100 grammes de Pumpernickel apportent 250 kcal. 1 tranche (7 g) apporte environ 18 kcal.
- Combien de protéines dans Pumpernickel ?
- 100 grammes contiennent 8,7 g de protéines ; 14 % de l’énergie provient des protéines.
- Pumpernickel est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Pumpernickel est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.