Résumé
Calories
357
kcal / 100 g
Protéines
11,4
g / 100 g
Glucides
74,4
g / 100 g
Lipides
1,5
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 13 %
- Glucides 83 %
- Lipides 4 %
100 grammes de Farine type 00 apportent 357 kcal, 11,4 g de protéines, 74,4 g de glucides et 1,5 g de lipides.
Faible teneur en matières grassesPauvre en sodiumSource de protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Farine type 00
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,13 mg | 11 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,091 mg | 7 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,4 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,055 mg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 13,5 µg | 7 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 18,7 mg | 2 % |
| Fer | 0,99 mg | 7 % |
| Magnésium | 25,8 mg | 7 % |
| Phosphore | 106 mg | 15 % |
| Potassium | 136 mg | 7 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Zinc | 0,79 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,17 mg | 17 % |
| Manganèse | 0,55 mg | 28 % |
| Sélénium | 10,3 µg | 19 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Gluten
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Flour, 00. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Farine type 00 ?
- 100 grammes de Farine type 00 apportent 357 kcal.
- Combien de protéines dans Farine type 00 ?
- 100 grammes contiennent 11,4 g de protéines ; 13 % de l’énergie provient des protéines.
- Farine type 00 est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Farine type 00 est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.