Résumé
- Protéines 74 %
- Glucides 0 %
- Lipides 26 %
100 grammes de Poumon de bœuf (cru) apportent 92 kcal, 16,2 g de protéines, 0 g de glucides et 2,5 g de lipides.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Poumon de bœuf (cru)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 14 µg | 2 % |
| Vitamine C | 38,5 mg | 48 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,047 mg | 4 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 4 mg | 25 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Vitamine B12 | 3,8 µg | 152 % |
| Folates | 11 µg | 6 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Fer | 8 mg | 57 % |
| Magnésium | 14 mg | 4 % |
| Phosphore | 224 mg | 32 % |
| Potassium | 340 mg | 17 % |
| Sodium | 198 mg | 8 % |
| Zinc | 1,6 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,26 mg | 26 % |
| Manganèse | 0,019 mg | 1 % |
| Sélénium | 44,3 µg | 81 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,86 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,64 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,34 g |
| Cholestérol | 242 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Beef, variety meats and by-products, lungs, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Poumon de bœuf (cru) ?
- 100 grammes de Poumon de bœuf (cru) apportent 92 kcal.
- Combien de protéines dans Poumon de bœuf (cru) ?
- 100 grammes contiennent 16,2 g de protéines ; 74 % de l’énergie provient des protéines.
- Poumon de bœuf (cru) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Poumon de bœuf (cru) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.