Résumé
- Protéines 17 %
- Glucides 3 %
- Lipides 80 %
100 grammes de Bratwurst apportent 333 kcal, 13,7 g de protéines, 2,9 g de glucides et 29,2 g de lipides. 1 pièce (85 g) apporte environ 283 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Bratwurst
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 1,1 µg | 22 % |
| Vitamine E | 0,26 mg | 2 % |
| Vitamine K | 3,4 µg | 5 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,46 mg | 42 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,31 mg | 22 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,8 mg | 30 % |
| Vitamine B6 | 0,33 mg | 23 % |
| Vitamine B12 | 0,73 µg | 29 % |
| Folates | 3 µg | 2 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 28 mg | 4 % |
| Fer | 0,53 mg | 4 % |
| Magnésium | 21 mg | 6 % |
| Phosphore | 208 mg | 30 % |
| Potassium | 348 mg | 17 % |
| Sodium | 846 mg | 35 % |
| Zinc | 3,3 mg | 33 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 10 % |
| Manganèse | 0,014 mg | 1 % |
| Sélénium | 39,7 µg | 72 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 10 g |
| Acides gras monoinsaturés | 14,7 g |
| Acides gras polyinsaturés | 2,6 g |
| Cholestérol | 74 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
- • Contient du porc
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Bratwurst, pork, cooked. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Bratwurst ?
- 100 grammes de Bratwurst apportent 333 kcal. 1 pièce (85 g) apporte environ 283 kcal.
- Combien de protéines dans Bratwurst ?
- 100 grammes contiennent 13,7 g de protéines ; 17 % de l’énergie provient des protéines.
- Bratwurst est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Bratwurst est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.