Résumé
Calories
192
kcal / 100 g
Protéines
19,6
g / 100 g
Glucides
0
g / 100 g
Lipides
12
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 42 %
- Glucides 0 %
- Lipides 58 %
100 grammes de Caille (crue) apportent 192 kcal, 19,6 g de protéines, 0 g de glucides et 12 g de lipides.
Faible teneur en sucresPauvre en sodiumRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Caille (crue)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 73 µg | 9 % |
| Vitamine C | 6,1 mg | 8 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,24 mg | 22 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,26 mg | 19 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 7,5 mg | 47 % |
| Vitamine B6 | 0,6 mg | 43 % |
| Vitamine B12 | 0,43 µg | 17 % |
| Folates | 8 µg | 4 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 13 mg | 2 % |
| Fer | 4 mg | 28 % |
| Magnésium | 23 mg | 6 % |
| Phosphore | 275 mg | 39 % |
| Potassium | 216 mg | 11 % |
| Sodium | 53 mg | 2 % |
| Zinc | 2,4 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,51 mg | 51 % |
| Manganèse | 0,019 mg | 1 % |
| Sélénium | 16,6 µg | 30 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 3,4 g |
| Acides gras monoinsaturés | 4,2 g |
| Acides gras polyinsaturés | 3 g |
| Cholestérol | 76 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Quail, meat and skin, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Caille (crue) ?
- 100 grammes de Caille (crue) apportent 192 kcal.
- Combien de protéines dans Caille (crue) ?
- 100 grammes contiennent 19,6 g de protéines ; 42 % de l’énergie provient des protéines.
- Caille (crue) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Caille (crue) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.